炊き込み系枝豆ご飯

枝豆ごはん.jpg

炊き込み系の枝豆ご飯です(画像は混ぜ込み)

少し色は悪くなりますが、ほっくりしてこれはこれで美味しい。

黒豆の枝豆でよく作ります

 

材料

・米2合

・枝豆1袋

・塩小さじ1~2

・日本酒大さじ1~2

 

 

手順


 

  1. 米をといで、水を合わせて置いておきます
  2. 枝豆を剥きます。生のまま鞘をひねり千切って押し出すか、1分ほど下ゆでして押し出します
  3. 豆を水にさらしてざっと薄皮を取っておきます
  4. 1に豆、塩、酒を入れて混ぜ、普通に炊きます
  5. 炊きあがったら全体をよく混ぜて出来上がり

 

ポイント


 

保温しておいておくと納豆みたいになるので、食べ残りは冷蔵庫か冷凍庫にしまってください

 

 

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